Os queijos são feitos artesanalmente, com ingredientes vindos da Suíça e o leite de altíssima qualidade, de vacas Jersey, com objetivo de trazer para sua mesa um gostinho dos Alpes com o melhor sabor do queijo suíço.
Originário da Suíça, este queijo apresenta um sabor peculiar. Em um primeiro instante o sabor é frutado, em seguida tem um toque levemente picante, finalizando com aroma de nozes. O Gruyère matura por quatro meses, enquanto seu sabor é acentuado e sua massa fermenta produzindo olhaduras, que deixam o aspecto típico de queijo suíço. É uma ótima dica para tábuas de queijos especiais e na combinação com frutas como maçã, uva branca, cereja e morango, e também é bastante utilizado na preparação da fondue. Seu sabor levemente adocicado combina com espumante moscatel e vinhos brancos secos e cervejas de caráter forte como ESB, American Pale Ale, IPA, Barley Wine e a maioria das Belgian Ales. Dica de corte: O Gruyère tem uma massa semidura e de fácil manuseio. Deve ser servido cortado em cubos de 1 a 2cm, que deixam aparentes suas olhaduras.
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Os queijos são feitos artesanalmente, com ingredientes vindos da Suíça e o leite de altíssima qualidade, de vacas Jersey, com objetivo de trazer para sua mesa um gostinho dos Alpes com o melhor sabor do queijo suíço.
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